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蓝医生的秋季保健课程

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楼主大中小发表于 2007-8-17 21:11 只看该作者

蓝医生的秋季保健课程

中医认为，肺与秋季相应，秋令主肃杀，而秋季肺气旺，故秋季既是养肺之际，又是伤肺之时。　　中医认为，燥为秋之主气，也是致病摿鶖之一。肺善清肃濡润，烦躁最易犯肺伤津，使人出现咽干鼻燥、干咳声嘶、皮肤枯涩等所谓撉镌镏。故秋季宜多选食一些生津润肺、养阴清燥的食品，如芝麻、银耳、藕、梨、香蕉、苹果、橄榄、龙眼、枇杷、蜂蜜、鸭肉及新鲜蔬菜。凡属大辛大热，麻辣煎烤等燥热性食物均不宜多食。
　　秋天不要过早加衣添被，适当冻些可提高皮肤和鼻黏膜的耐寒力。中医认为，肺开窍于鼻。有的人鼻黏膜对冷空气过敏，秋季一到伤风不断，可从初秋起坚持用冷水洗脸，并经常按鼻部，能改善这种病态。方法是将两手拇指外侧相互搓热，沿鼻两侧近摩30次，再按摩迎香穴20次。
　　秋季也是练习气功的黄金季节，常练撨袛辽功，能调养肺气，预防感冒。早晨择空气清新处，调息后缓缓吸入清气至最大限度，再牙关轻闭，慢慢呼气全部吐出，如此一呼一吸连续30次。此功也有利于治疗肺部诸病。气管炎、慢性支气管炎、哮喘病患者，宜在秋季抓紧治疗，以减轻入冬后的症状。

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沙发大中小发表于 2007-8-17 21:12 只看该作者

金秋如何防燥病

秋天的天气是燥，燥邪影响人体就可产生燥病。燥病的特征就是出现各种干燥的症状表现。例如可见人体皮肤干燥皲裂，口鼻干燥，咽干，口渴，舌干少津，大便干结，毛发不荣，甚或伤及肺脏而出现干咳少痰或痰中带血等等。

　　防燥病的首要任务就是要保护人体津液，应注意以下几个方面。

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　　秋季进补也只宜清润补，忌用温燥补。例如，肺阴虚者可用淮山、桂圆肉炖水鱼。用淮山25克，桂圆肉15克，水鱼一只(约500g)。将水鱼杀后，洗净与淮山、桂圆肉放进炖盅内，加水适量，隔水炖1小时，饮汤食肉。肾阴虚者，可用冬虫夏草炖野鸭。用野鸭一只(去毛及内脏)，冬虫夏草15克，将冬虫夏草洗净放进野鸭腹内，加清水适量放炖蛊内，炖1个半小时，然后调味服食，功能补肾虚，益肾精。

　　平时不食或少食燥热伤津之品。煎、炒、油炸的食品如煎鱼、炸鱼、炸鸡、油条等，烟、酒等伤身之物，性质燥热的食物与果品，如虾、蟹、辣椒、胡椒、五香粉、茴香、榴莲等。

　　平时可多饮、多食生津润燥的汤水。如：雪梨炖冰糖。鲜雪梨一个约100至150克，去皮洗净切粗件放炖盅内，加适量冰糖和清水。隔水炖1小时后，饮水吃梨。功能滋阴润肺。民谣云：

食疗·饮食营养

　　10月火为脏，不离白菜场。可用鲜白菜适量，蜜枣2—3个，同放瓦煲内，老火煲汤，清润而不燥，清甜可口。

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板凳大中小发表于 2007-8-17 21:14 只看该作者

秋季平补宜芡实

中医认为，秋季有利于调养生机，去旧更新，是人体最适宜进补的季节。但秋季进补，应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品，当首推芡实。

　　芡实，又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，为睡莲科一年生草本植物，我国的一些沼泽湖泊中均有生长。近年来药理学家对它进行研究，发现它含有大量对人体极为有益的成分，如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素b1、b2、c、粗纤维、胡萝卜素等。中医认为芡实味甘性平，入脾、肾、胃经，具有滋补强壮、补中益气、固肾涩精、补脾止泻、益肾止渴、开胃进食、助气培元之功能。

　　芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般药店有售，因炒制时，要加麦麸，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。另外，亦有将芡实炒焦使用的，主要以补脾止泻为主。

　　秋季使用芡实进补，最简单的是制作芡实粥：将炒芡实50克倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米100克，粥成即可食用。常吃可健身体，强筋骨，聪耳明目。也可制作芡实糊：将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50～100克粉末冲开水调服。随自己爱好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。民间常用炒芡实60克，瘦牛肉100克，加调料煮烂食用，也能取得较好的疗效。

保健食品维生素

　　对于老人脾胃虚弱，便溏腹泻者，可常服芡实扁豆粥。其制作方法是，取炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米100克共加水煮成粥，每日一次。对于老人肾气虚弱，夜尿多者，可常服芡实金樱粥。其制作方法是，取生芡实50克，金樱子20克，粳米100克，加水慢火熬成粥食用。对于老年性支气管炎、哮喘的患者，在没有感冒的情况下，可用芡实炖老鸭子服食。具体制作方法是，将老鸭子宰杀后，去毛、内脏、洗净血水，再把洗净的生芡实200克装入鸭腹，置砂锅中，加水适量，武火烧沸后，放入葱、生姜、料酒，文火炖熬2小时，至鸭肉熟烂即成。食用时加入少许食盐、味精，吃肉喝汤。

　　另外，芡实还用于减肥美容，《遵生八笺》中有记载，取生芡实、肥嫩的金银花茎叶、干藕各500克，先在锅内蒸熟，再晒干，研成粉。每次饭前服10克，用温开水调成羹服

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4^# 大中小发表于 2007-8-17 21:22 只看该作者

今秋喝汤好处多

各种煲汤营养都极为丰富，并且易于消化吸收。多喝汤对调节口味，补充津液，增强体质都非常有利，尤其在秋燥的季节。　　开胃　　饭前先喝少量汤，好似运动前的热身运动，先使消化器官活动起来，促使胃酸分泌足量，为吃正餐做好准备。　　西方人对饭前喝汤特别重视，他们视汤为胃口的调节剂，可谓开胃汤，所以餐桌上的第一道菜必先上汤。因为他们认为，汤含有多种营养，英国人的家庭90%有喝汤习惯，认为汤可增强人体“火力”，预防流感、减肥，并且还是最容易消化的食品。　　减肥　　午饭用汤佐餐，可以减少56卡热量。因此，以营养丰富的汤代替部分正餐，确可减肥。因为汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱胀感，从而反射性地兴奋饱食中枢，抑制摄食中枢，降低食欲，减少摄食量。若每周坚持四至八次以汤代饭，大约经过10～12周，就能减掉将近20%的多余体重，不但不会影响营养吸收和健康，还能收到减肥效果。　　除了餐桌上用汤外，还有一些能治病强身的药用汤，可使鼻腔通畅，症状缓解，如果小便发黄，服用甘草黑豆汤，效果就不错。

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5^# 大中小发表于 2007-8-17 21:24 只看该作者

立秋后我们怎么过

前天立秋。从气温上看与往日温度相差不大，但已出现中午热，早晚凉的气象。这种时候，人体免疫力和抗病能力均已下降，稍一着凉，就容易患感冒。而且人们经过炎热的夏天，身体消耗大，体内的营养物质相对缺乏，故有体重减轻、倦怠乏力、食欲降低等体虚症状，因此早秋时节调养一下身体是很有必要的。

　　早饭一碗粥、晚饭一碗汤

　　经历了漫长的酷热的夏季，人们由于频饮冷饮，常吃冰冻食品，多有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者，此时骤用补药或补品势必难以消化吸收。所以，秋季进补之前，脾胃应有一个调整适应的阶段。可先补食一些既富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃功能，如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋，以及山药、红枣、莲藕等。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜多吃，药食兼优的菱角、板栗也是调理脾胃的佳品，它们均含有碳水化合物、蛋白质及多种维生素，具有补中益气、开胃止渴、固肾养精等功效。

　　入秋后要格外注意饮食卫生，养成良好的卫生习惯。饮食上，可推行“早饭一碗粥、晚饭一碗汤”，饮食结构以清淡为主。

养食疗·饮食营

　　多吃水果预防秋燥

　　入秋之后，空气中的水分子逐渐减少，容易让人产生口干舌燥的感觉。一些人还会感到鼻腔似烟道般干燥，一不小心还出血；喉咙也痒痒的，频频干咳，有时有少量的粘痰，却总是咳而不爽；嘴唇最敏感，时常有干裂的感觉，这就是中医常说的“燥”，有“燥”就要“养气”。

　　《素问·上古天真论》说：“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来。”元气充足，身体强壮；元气不足，身体衰弱；元气消亡，生命便结束了。对于人来说，如元气不伤，虽病重而不死，如元气大伤，虽轻病也难保痊，所以善养生者，必知养气。应从精神调养、饮食调整和加强锻炼等多方面去协调。应多吃水果和蔬菜，比如：水果可选橙子、柠檬和乌梅等，同时，还要保持心理愉快，不烦躁。此外，对于运动者来说，要特别注意“养气”，每次锻炼后应多吃些滋阴、润肺、补液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、银耳等，若出汗较多，可适量补充些盐水，补充时以少量、多次、缓饮为准则。远离气象过敏除“秋乏”

　　首先生活上要有规律。在晴朗的日子里，应多做户外有氧活动。其次，要适当多吃些高蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋、猪肉、羊肉和豆类等，这些食物能使人的大脑产生一些特殊的化学物质，以消除抑郁情绪。还可多参加一些有益身心的娱乐活动，如跳舞、唱歌、听音乐等，使人心情舒畅，精神振奋。

丽营养运动营养

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6^# 大中小发表于 2007-8-17 21:25 只看该作者

警惕夏债秋算

夏季的高温，所带来的烦躁、食欲减退、睡眠不佳、活动减少以及贪凉受寒等均可使人体受损而背上了“夏债”，这些潜在的微观损害到了秋季就爆发出来了，即表现为夏日“欠债”秋后“算帐”。

　　颈椎病的“秋后算帐”

　　天气转凉，颈椎病患者愈来愈多，这是因为在炎炎夏日里过用空调、电扇，或夜晚过分贪凉，图一时之快，而使颈椎凉损冷伤导致的秋后发病。其症状除颈部活动受限外，还伴有眩晕、恶心、上肢麻木、视物模糊等症状。一旦发病治疗便很棘手，与其既病方治，不如防患于未然。主要方法有：①在夏季防过寒过凉，冬季注意颈部保暖；②做颈部保健操；③按揉凤池穴；④推擦手臂；⑤叩击肩井穴；⑥枕头不宜过高(15厘米为宜)，也不宜太软。

　　又到鼻炎频发时

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　　在夏秋季节转换之时，白天气温高，夜晚气温低，昼夜温差加大，身体处于夏亏状态又有过敏体质的人，对这种明显的改变一时便难以适应。一到秋天，不少人便频频打喷嚏直打得头疼、胸疼、肚子疼……这是过敏性鼻炎患者的难言之苦。此时应特别注意保暖避免受凉，消除此主要诱因，再注意饮食清淡及尽量远离过敏源。

　　调理脾胃正当时

　　夏季食欲减退，食量减少，在高温下，消耗又大，身体处于超支状态。入秋后气候凉爽，各脏器的生物钟也转入内向性积蓄期。此时加强营养可一补夏亏，并可为冬季体质提供良好的基础。但要注意，此时切不可恣意猛吃猛喝，一来可能伤了脾胃；二来可随着秋季“肥胖开关”的开闸而导致体重剧增，这也是夏债秋算的一种表现，此时应着重提高饮食质量，而尽量保持夏季的饮食数量。秋季，坚持吃八成饱对控制体重很关键，很重要。

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7^# 大中小发表于 2007-8-17 21:26 只看该作者

天气多变秋发四病

秋季气候多变，是一个疾病多发的季节。古语说：不治巳病治未病。说的就是要注重疾病的预防，尤其以下四种病在秋季应及早防治：　　一、心血管疾病　　秋天是心血管病的多发季节，因天气转凉，皮肤和皮下组织血管收缩，心脏血管负担加大，导致血压增高。寒冷还会引起冠状动脉痉挛，直接影响心脏本身血液的供应，诱发心绞痛或心肌梗塞。　　因此，在秋天，心血管病人应坚持服用治疗冠心病或高血压的药物，定期检查心电图和血压，及时调整治疗方案，积极预防感冒等可诱发心血管病加重的疾病。　　二、呼吸道感染　　秋天气候变化复杂，早、中、晚室内外温度和湿度相差较大，在这样的环境下，呼吸道粘膜不断受到乍暖乍寒的刺激，致使粘膜上皮纤毛运动紊乱，功能失调，防御能力下降，抵抗力减退，给病原微生物提供了可乘之机，极易使人伤风感冒，还会引起扁桃体炎、气管炎和肺炎等。患有慢性支气管炎和哮喘的病人症状也往往会加重。　　因此，在秋季应随时注意天气变化，加强锻炼，增加抵抗力，这是预防呼吸道疾病的关键。　　三、胃肠道疾病　　秋天患胃肠道疾病的人数往往会多于夏季，这是为什么呢？　　其原因有三个：一是苍蝇在秋季的活力并不比夏季弱，凡吃了被苍蝇污染过的食品，人就容易因胃肠道感染而腹泻；二是秋季天气凉爽，人的食欲增加，加之瓜果大量上市，有的人就暴饮暴食，致使胃肠负担加重，功能紊乱；三是昼夜温差较大，易引起腹部着凉，或诱发结肠过敏，使肠蠕动增强而导致腹泻。　　四、秋燥症　　燥是秋之主气。许多人秋天会发生口、鼻及皮肤干燥症，也称为“秋燥”。秋燥不仅使人不舒服，而且还是许多感染性疾病的诱因，如感冒、疖肿、鼻炎等。　　因此，秋天必须养阴防燥。在饮食方面，应以防燥护阴、滋阴润肺的食品为主，多食芝麻、水果、蜂蜜、大枣、莲子等，多饮开水、淡茶、豆浆等，少吃葱、蒜等辛辣刺激性的食物。在起居方面，要符合秋冬养阴的原则，合理安排生活节奏，早睡早起，早睡以利养阴，早起以利舒肺，使机体津液充足，精力充沛。老年人防秋燥还可早晚做做漱泉术，方法如下：闭目静坐，先叩齿三十六下，然后用舌在口中搅动，待口中唾液满，漱炼数遍，分三口咽下，并用意送到丹田，再缓缓将气从口中呼出，如此反复三十六次。稍停片刻，两手握拳，左右各做三次。如能长期坚持，对预防秋燥大有裨益。

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8^# 大中小发表于 2007-8-17 21:27 只看该作者

入秋请远离习惯性腹泻

入秋天气转凉，腹泻病人又增多。据本市各大医院肠道门诊统计，因饮食不当、受凉引起的腹泻病人占了大多数，其中反复腹泻、呈慢性腹泻者增加最多。医生介绍，这些患者神情“紧张”，腹痛、便急，频繁排稀便，但化验检查无病毒细菌，却久治不愈，呈习惯性腹泻。

　　上海中医药大学附属曙光医院名老中医诊疗中心会诊表明，这是一种常见的功能性疾病——肠易激综合症，临床表现为习惯性腹泻。该病起因于工作压力大、大脑过度疲劳引起的“脑肠轴”失调，办公楼群、白领人士最易患此病。为此专家提醒：治疗须“身、心”同治，保持心情舒畅很重要。

　　现状发病率居高不下

　　现代医学已经给习惯性腹泻一个专业名称——肠易激综合症（tbs）。它和传染性腹泻不同，排便检查无病毒细菌；它和结肠炎也不同，不会引起肠道炎症的现象。此病的重要症状是：腹泻，频繁稀便，经常有紧急排出大便感；便秘，排便困难或排便减少；或者腹泻、便秘交替出现。据调查，它是现代人群中发病率最高的一种功能性疾病，发病率已占人群的15％，患者约占胃肠道专科门诊的1/3以上。

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　　病因功能失调引起病发

　　肠易激综合症（ibs）常见患者腹部痉孪性疼痛、腹部胀气以及排便习惯改变。一些患者有便秘症状（排便困难或排便减少），另一些人有腹泻（频繁稀便，经常有紧急排出大便感），另有一些人腹泻、便秘都有过经历。有时患者有痉孪性腹痛，想排出大便但不能排出。在过去，对肠易激综合症表现曾有过很多医学名称，如粘液性结肠炎、过敏性结肠炎、结肠痉孪、肠痉孪以及功能性肠病等。这些名称大多数定义不准确。例如：结肠炎意味着结肠的炎症，然而肠易激综合症不会引起炎症的病变。

　　肠易激综合症的病因至今还不清楚，医生称其为功能失调，因为在结肠检查中没有发现任何器质疾病症象。该病可以给患者带来很大的不适和痛苦，但并不引起持久的结肠损害，也不导致困扰；患者可能害怕参加社会活动，害怕出去找工作，甚至外出做一个短暂的旅行。然而一部分肠易激综合症的病人能够通过饮食、调节紧张情绪以及服用医生所开的药物控制症状。

　　结肠敏感性过高

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　　因为医生没有发现器质性病变，肠易激综合症通常是被认为由情绪冲突或压力所导致。然而研究表明，尽管抑郁、焦虑及生活中的压力可以加重病情，但其他因素也很重要。研究已发现，肠易激综合症患者的结肠肌肉在轻微的刺激下就会发生痉挛，结肠敏感性以及反应性均比正常人高，因此会对大多数人不会产生影响的刺激发生反应。

　　医学研究表明，进食、腹部胀气及积食结肠等普通事件均可导致肠易激综合症患者的过敏反应。某些药物或食物可能会触发一些人结肠痉挛。有时肠痉挛延迟粪便的排出，导致便秘。巧克力、奶制品或大量的乙醇常常是其诱因，咖啡因可导致许多人稀便，但更容易影响肠易激综合症患者。研究也发现，患有肠易激综合症的女性在月经期症状更严重，说明波动的激素水平可以加重肠易激综合症患者的症状。

　　预防改善饮食减少症状

　　蔡淦教授说，肠易激综合症的病因还不清楚，医生只能称其为功能失调。该病可以给患者带来很大的不适和痛苦。治疗后一不注意又会复发。然而能够通过改善饮食、调节紧张情绪以及服用医生所开的药物控制症状。

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　　许多人诉说其症状在饭后和精神紧张焦虑情况下发生。医学研究发现，进食可以导致结肠的收缩，通常饭后30到60分钟发生这种反应，引起肠运动的激动，在一些肠易激综合症的患者中，这种激动可能来得很快，并伴随着腹痛、肠痉挛和腹泻。这种反应的强度常和食物中所含有的热卡数量有关，特别是脂肪的含量。动物和蔬菜中任何形式的脂肪是结肠收缩的强烈刺激源。生活压力也可以导致一些肠易激综合症患者结肠痉挛，这个过程还没有被完全认识。专家指出，结肠部分由神经系统支配，健康的精神状态和减少压力（如放松锻炼）能够缓解肠易激综合症症状。但这并不意味着肠易激综合症是人格分裂的结果，肠易激综合症至少部分是由结肠运动和感觉失调所引起的。

　　对许多人来说，进食合适的食物可减少肠易激综合症的症状。在调整你的食谱之前，做日记记录哪些食物可以加重症状是个好主意。你可以请教一些饮食专家，他们会提供合适的食谱给你。例如，如果奶制品可以加重你的症状，你就可以少进食此类食物，乳酸比较容易耐受，因为它提供含有乳糖酶的生物活性成分，这些酶可以消化奶制品中的糖原。另外，在很多情况下，食物纤维可以减轻肠易激综合症症状，谷类、豆子、水果以及蔬菜是纤维的丰富来源，高纤维食品使结肠轻度扩张，可以防止进行性的肠道痉挛，一些纤维可以保持粪便中的水分，可以防止大便坚硬。高纤维食品可以导致胀气和腹胀，这些症状在机体适应这些食品后，在几个月内很快会消失。较多肉食可以引起肠易激综合症患者痉挛疼痛和腹泻，减少肉食的摄入和少量多餐有助于减轻症状。

　　患者受凉容易腹泻，应不吃西瓜、冷饮和油炸等易引起腹泻食物。但健脾食品如山药、扁豆、莲心、百合、红枣等食物滋肠、健脾，可止腹泻。办公楼人群须让大脑注意休息。放松神经也可减轻症状。

　　症状病程长反复发作

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　　认识到正常人之间的肠功能存在差别是很重要的。正常大便的范围甚至可以一天三次或一周二次，但应该成形而不坚硬，无血，排出无痉挛性疼痛和痛苦。肠易激综合症患者临床表现无特异性，病程长且反复发作，临床一般分腹泻型、便秘型、腹泻便秘交替型和黏液型4种。

　　腹泻型患者主要表现为腹泻，一日多次甚至10余次，常在早饭后发生多次排便，极少发生在夜间和睡眠中，与精神因素、情绪变化关系密切，精神紧张容易诱发排便；便秘型患者粪量少，排便困难，每周1－2次，偶有10余天一次者，常常伴有腹痛或腹胀、粪便坚硬，或成球形，有时大便纤细，表面附有黏液；一些人便秘和腹泻可以交替出现，便秘和腹泻通常有痉挛性的疼痛，有时患者排便伴有黏液。肠易激综合症还可能有食管堵塞感、恶心、胸骨后烧灼感、打嗝和胀满等食管胃表现，以及心慌、乏力、多汗、失眠等植物神经功能紊乱的表现。但胃出血、发热、体重减少以及持续性腹痛不是肠易激综合症的表现，可能是其他疾病的征象。

　　治疗没有标准治疗方式

　　肠易激综合症因为症状较复杂，所以至今没有标准的治疗方式。通常是医生在做诊断之前要谨慎地排除其它更严重的器质性病变。医生将做一个完整的病史记录，包括对症状的详细描述、完整的体格检查与试验室检查。如大便标本要进行隐血性检查、常规性的x线钡透及纤维肠镜，有助于排除器质性病变。医生可能会根据患者腹泻或便秘情况而给予止泻药物或通便药，如果患者有精神焦虑，也会给予镇静抗焦虑药物，或提出改善生活方式等一些治疗计划。

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秋季润肺滋补膏

1.川麦雪梨膏：川贝母、细百合、款冬花各15克，麦门冬25克，雪梨1000克，蔗糖适量。将雪梨榨汁备用，梨渣同诸药水煎2次，每次2小时，二液合并，兑入梨汁，文火浓缩后纳入蔗糖400克，煮沸即成。每次15克，每日2次，温开水冲饮或调入稀粥中服食。可清肺润喉、生津利咽。　　2.二冬贝母膏：麦门冬、天门冬各450克，川贝母30克，蜂蜜适量。将川贝母研细备用。二冬水煎2次，二液合并，文火浓缩后，按每百克清膏兑入蜂蜜150克，加入川贝母粉，煮沸即成，每次10克，每日2次，温开水冲饮或调入稀粥中服食。可润肺生津。　　3.地黄藕梨膏：鲜地黄250克，鲜藕、鲜梨各1000克，蜂蜜适量。将鲜梨榨汁，将梨渣与地黄、鲜藕水煎取汁，共煎2次，二液合并，文火浓缩后兑入梨汁与等量蜂蜜煮沸混匀，每次20毫升，每日2～3次，温开水冲饮。可养阴清热、生津润肺、润肠通便。

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